Ihlamur, kış aylarının vazgeçilmezi ve şifa kaynağı olarak bilinse de yanlış şekilde tüketildiğinde ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Özellikle böbrekler üzerinde yarattığı zararlara dikkat edilmesi gereken bu bitki, faydaları kadar tehlikeli etkileriyle de gündemde. Ihlamurun doğru şekilde hazırlanması, sağlık açısından hayati önem taşıyor.
KIŞ AYLARININ VAZGEÇİLMEZİ: IHLAMUR
Ihlamur, soğuyan havalarla birlikte bağışıklık sistemini güçlendirmek, öksürüğü kesmek ve grip gibi hastalıkları engellemek için tercih ediliyor. Ancak, uzmanlar, bu bitkinin doğru şekilde kullanılmadığında beklenen faydayı sağlamayacağı konusunda uyarılarda bulunuyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Örnek de, “Bu şekilde bir faydası olmaz” diyerek, ıhlamurun yanlış hazırlanmasının sağlık sorunlarına yol açabileceğine dikkat çekti.
PİYASADA YÜKSEK FİYATLAR VE YETERSİZ ÜRÜN
Düzce’de hizmet veren aktar Aydın Eren, yaz mevsiminin kurak geçmesi nedeniyle ıhlamur üretiminin azaldığını ve fiyatların yükseldiğini belirtti. Eren, “Ürün yeterince toplanamıyor. Talep fazla, ancak ürün az, bu yüzden fiyatlar yükseldi” dedi.
YANLIŞ HAZIRLANAN IHLAMUR, FAYDA YERİNE ZARAR VERİR
Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Örnek, ıhlamurun kaynar suda uzun süre demlenmesinin hiçbir fayda sağlamadığını ifade etti. “Bir tatlı kaşığı kurutulmuş ıhlamur çiçeğinin üzerine kaynatılmış su eklenmeli ve 15 dakika demlemeye bırakılmalı. Bu şekilde, ıhlamurun faydalı bileşenleri suya geçer.” şeklinde açıklamalarda bulundu.
BÖBREKLERİ ZORLAYAN TAVSİYELERDEN UZAK DURUN
Yanlış hazırlanan ıhlamur, vücudun diğer sistemlerine de zarar verebilir. Tuba Örnek, özellikle ıhlamur çayının aşırı tüketiminin böbrekler üzerinde olumsuz etkiler yarattığını ve bu nedenle dikkatli olunması gerektiğini belirtti.
BÖBREK VE KALP HASTALARI DİKKAT!
Yeşil çayın ve diğer bitki çaylarının bazı hastalıklar üzerinde olumsuz etkileri olabilir. Tuba Örnek, “Yeşil çayın kalp-damar hastalıkları, böbrek hastalıkları ve bazı psikolojik rahatsızlıklar üzerinde uyarıcı etkisi bulunmaktadır. Özellikle tansiyon hastalarının dikkatli olması gerekir.” dedi. Ayrıca, “Ihlamur gibi bitki çayları da demir emilimini azaltabilir, bu yüzden yemeklerden hemen sonra tüketilmemelidir” şeklinde uyarılarda bulundu.
IHLAMURU DOĞRU HAZIRLAMANIN YOLLARI
Ihlamurun doğru şekilde hazırlanması için dikkat edilmesi gereken en önemli unsurlar arasında sıcaklık, demleme süresi ve kullanılan malzemelerin kalitesi yer alıyor. Tuba Örnek, ıhlamurun 80°C sıcaklığa kadar soğutulmuş su ile demlenmesi gerektiğini ve 15 dakika kadar beklenmesi gerektiğini vurguladı.
