Kış aylarının vazgeçilmezi kuru bamya, patlıcan ve dolmalık biberin fiyatları geçen yıla göre yüzde 100 arttı.
Yozgat’ta aktarlarda kuru bamyanın kilosu 2 bin TL’ye, kuru patlıcan 150 TL’ye, dolmalık biber ise 135 TL’ye satılıyor. Esnaf, yükselen fiyatlar nedeniyle talebin düştüğünü belirtiyor.
Yozgatlı esnaf Orhan Dolangez, kurutulmuş gıda fiyatlarındaki artışın alım gücünü olumsuz etkilediğini ifade ederek, şu bilgileri paylaştı:
- “Geçen yıl kuru bamya 1.200 TL iken, bu yıl 2 bin TL. Patlıcan 65-75 TL’den 150 TL’ye çıktı. Biber ise 135 TL’ye yükseldi.”
Dolangez, fiyatlardaki artışın devam edeceğini ve stokların tükenmesiyle kuru patlıcanın 175-200 TL’ye kadar çıkabileceğini vurguladı.
Fiyatlardaki artış, kuru bamya ve patlıcan gibi ürünlere olan talebi düşürmüş durumda.
Dolangez, “Geçen yıl 100 gram bamya ile iki kişilik yemek yapılabiliyordu, bu yıl aynı miktar ancak bir kişiye yetiyor. Kıymayı da düşününce insanların alım gücü tamamen düşüyor” dedi.
Kurutulmuş ürünlerdeki maliyet artışları, taze sebze fiyatlarındaki dalgalanmalar ve işleme süreçlerindeki masraflarla ilişkilendiriliyor. Uzmanlar, ilerleyen aylarda fiyatların daha da artabileceği konusunda uyarıyor.
