AJ olarak bilinen genç adam, beş günlük domatesli makarnayı yedikten 10 saat sonra uykusunda yaşamını yitirdi. AJ, mutfakta bekleyen makarnayı mikrodalgada ısıttıktan sonra dışarı çıkıp spor yaptı ancak yemekten yarım saat sonra şiddetli şekilde rahatsızlandı. Baş ağrısı, karın ağrısı, mide bulantısı ve ishal belirtileriyle eve döndü. Tıbbi yardım almak yerine, hastalığını uykuyla atlatmaya çalıştı. Sıradan bir gıda zehirlenmesi yaşadığını düşünerek sadece su içti.
Ancak ertesi sabah ailesi tarafından yatağında ölü bulundu. Ölüm zamanının, yemeği tükettikten yaklaşık 10 saat sonra sabah 4 civarında gerçekleştiği belirlendi.
ÖLÜM SEBEBİ OTOPSİYLE BELİRLENDİ
Otopsi sonucunda AJ’nin karaciğer nekrozu ve akut pankreatit nedeniyle hayatını kaybettiği ortaya çıktı. Nadir görülen tıbbi vakaları inceleyen Dr. Bernard, bakterilerin AJ’nin ölümüne nasıl yol açtığını açıkladı: “AJ, sağlıklı ve 20 yaşında bir gençti. Birçok insan bir veya iki gün beklemiş makarna ya da başka yemekler yiyebilir ve sorun olmaz. Ancak birkaç saatten uzun süre dışarıda bekleyen yiyeceklere dikkat edin. Eğer yiyecek garip kokuyorsa, tedbiri elden bırakmamak daima en iyisidir.” AJ’nin tükettiği makarna örnekleri incelendiğinde, yüksek miktarda B. cereus bakterisi tespit edildi.
