Hasadı ilk kez yapıldı: Kilosu 600 bin TL’den alıcı buluyor
Van‘da “altın bitki” olarak bilinen ve piyasa değeri 400 ile 600 bin TL arasında değişen safranın ilk kez hasadı yapıldı.
Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi, bölgedeki üreticilerle ile katma değeri yüksek ürünlerin bir araya gelmesinisağlamak amacıyla üniversite kampüsünde tıbbi ve aromatik bitkiler bahçesi kurdu.
2016 yılında kurulan bahçede
nane, kekik ve oğul otu gibi birçok bitkinin üretimini gerçekleştiren akademisyenler, dünyanın en pahalı bitkileri arasında yer alan safran için de çalışmalar başlattı.
SAFRANIN ÖZELLİKLERİ VE POTANSİYELİ
2014’te “milli bitki” unvanı alan Türkiye safranı, renk ve aroma açısından uluslararası standartlarda tanınmış bir çeşit. Uzmanlar, altı yıl süren çalışmalarla safranın adaptasyon sürecini ve verimliliğini izleyerek bitkinin Van’ın yüksek rakımlı coğrafyasına uygun olduğunu tespit etti. Boya, kozmetik, ilaç ve gıda sektörlerinde geniş kullanım alanı bulunan safranın hasadı, Van’da ilk kez yapıldı.
“ÇİFTÇİLER İÇİN BÜYÜK FIRSAT”
“160 BİTKİDEN SADECE BİR GRAM ELDE EDİLİYOR”
Nohutçu, safranın ekonomik getirisi hakkında ise şu bilgileri verdi: “160 bitkiden sadece bir gram safran elde ediliyor. Bir kilogram safran için dört dekarlık bir alanın ekilmesi gerekiyor. Dış piyasada kilogramı 10-15 bin dolara satılan safran, Türkiye’de 400-600 bin TL arasında alıcı buluyor. Van, Ağrı ve Hakkari gibi yüksek rakımlı bölgeler bu bitkinin yetiştiriciliği için ideal. Çiftçilerimizin bu fırsatı değerlendirmelerini öneriyoruz. Safran, gıda ve ilaç sektöründe önemli bir yere sahip.”
