Fabrika işçisinin balı dünya devini tahtından etti: Zirvenin yeni sahibi Anadolu’dan çıktı
Eskişehir'in Alpu ilçesinde arıcılık yapan Hakkı İşçi'nin ürettiği bal, laboratuvar testlerinde 65,12 toplam antioksidan aktivite değerine ulaştı. Paris'te platin ödül alan bal, dünyaca ünlü Manuka balının değerlerini de geride bıraktı. Fabrika işçisi olarak çalışan 43 yaşındaki Hakkı İşçi, 2014 yılında kırsal Ağaçhisar Mahallesi'nde 1250 metre rakımdaki 5 dönüm arazisinde 7 kovanla arıcılığa başladı. Bugün kovan sayısını 150'ye çıkaran İşçi, bölgedeki zengin florada bulunan endemik bitki türlerinden yararlanmak için kovanlarını dönemsel olarak farklı bölgelere taşıyor. PROLİN DEĞERİ 2 BİN 925 MİLİGRAMA ULAŞTI İşçi'nin ürettiği balın saflık göstergelerinden olan prolin değeri ilk laboratuvar testinde 1793 miligram ölçülürken ikinci testte 2 bin 925…