Etiket: Ekmek

Ukraynalıların sofrada yıllardır sürdürdüğü bir ekmek geleneği dikkat çekiyor. Basit gibi görünen bu alışkanlığın arkasındaki inanış ise duyanları şaşırtıyor.

Mutfaklarda ve sofralarımızda ekmeklerin geride bıraktığı küçük kırıntıları önemsemeyip çöpe atıyoruz. Fakat milyarlarca evden çıkan bu kırıntıların geleceğin enerji kaynağı olabileceği ortaya çıktı. Uzmanlar yapılan çalışmalarda ekmek kırıntısından üretilen enerjinin fosil yakıtlara bağımlılığı bitirebileceğini ortaya koydu.

İstanbulluların beslenme alışkanlıkları üzerine yapılan kapsamlı araştırma, sofraların temel gıdası olan ekmekte rotanın sağlıklı seçeneklere çevrildiğini gösteriyor. Beyaz ekmeğin yerini tam buğday ve çavdar gibi alternatiflerin aldığı bu süreçte, tüketicilerin hijyen ve israf konusundaki hassasiyetleri de dikkat çekici boyutlara ulaştı.

Gastronomi platformu TasteAtlas, 2026 yılı için hazırladığı “Dünyanın En Lezzetli Ekmekleri” listesini paylaştı. Hindistan’dan İtalya’ya, Brezilya’dan Bulgaristan’a kadar farklı mutfak kültürlerinden 20 ekmeğin yer aldığı listede, geleneksel pişirme teknikleri ve yerel malzemeler ön plana çıktı.

Edirne Esnaf ve Sanatkarları Odaları Birliği (EDESOB) ekmek fiyatlarına ilişkin yeni düzenlemeyi açıkladı. Başkan Kemal Cingöz, kararın uygulama tarihine ilişkin bilgi verdi. Kentte ekmek satışında yeni dönem başlıyor.

Edirne Esnaf ve Sanatkarları Odaları Birliği (EDESOB) ekmek fiyatlarına ilişkin yeni düzenlemeyi açıkladı. Başkan Kemal Cingöz, kararın uygulama tarihine ilişkin bilgi verdi. Kentte ekmek satışında yeni dönem başlıyor.