Etiket: Glütensiz
Güne zinde ve güvenli bir başlangıç: Çölyak dostu karabuğday (greçka) krep tarifi…
Çapraz bulaşma riskinden tamamen uzak, içeriğindeki yüksek lif sayesinde uzun saatler tok tutan bu krep, incecik dokusuyla tavada şipşak hazırlanıyor. Üstelik yoğun sabah telaşında bile mutfakta vaktinizi hiç almayacak kadar pratik!
Çayın yanına enfes eşlikçi: Glütensiz tuzlu kurabiye tarifi
Tuzlu kurabiye sevenler için hazırlanan bu glütensiz tarif, az malzemeyle kısa sürede hazırlanarak sofralara lezzet katıyor. İşte nefis glütensiz tuzlu kurabiye tarifi…
Ekşi mayalı ekmek sanıldığı kadar sağlıklı değil mi? Çölyak hastalarına kırmızı alarm
Son yıllarda glutensiz ürünlere yönelik ilgi hızla artarken, birçok kişi glutensiz ekmeğin normal ekmeğe göre daha sağlıklı ve bağırsak dostu olduğunu düşünüyor. Ancak beslenme uzmanları, bu algının her zaman doğru olmadığını belirtiyor. Uzmanlara göre glutensiz ekmekler yalnızca belirli sağlık sorunlarına sahip kişiler için önemli bir avantaj sağlıyor.
Siirt’te bir ilk: Çölyak hastaları artık gönül rahatlığıyla yemek yiyebiliyor
Siirt’te 14 yaşındaki kızına çölyak teşhisi konulan Özlem Şen, yengesi Zeynep Yıldırım ile birlikte çölyak hastalarının güvenilir gıdaya erişimini sağlamak için ‘Hüznü hecem glütensiz kafe ve fırın’ı açtı. İşletmede yöresel lezzetler glütensiz olarak sunuluyor.
