Etiket: Kaşığı
Artan pilavı dökmek yerine bu 5 tarifi değerlendirin! Hepsi pratik ve leziz
Sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan pilav, çoğu zaman artar ve bir süre bekledikten sonra çöpe gider. Oysa artan pilavı pek çok leziz tarif için değerlendirebilirsiniz. Bu hem israfın hem de maddi kaybın önüne geçmiş olur. Peki ama artan pilavla hangi yemekler yapılır?
Meksika’nın mısırlı efsane lezzeti: Tamales
Özel hazırlanmış baharatlı mısır hamurunun (masa harina) içine saklanan tiftiklenmiş soslu tavuk dolgusunun; kurutulmuş mısır kabuklarına sarılarak buharda ağır ağır pişirildiği, Latin Amerika mutfağının en köklü ve farklı ana yemek ritüellerinden biridir.
Anne mutfağının en bereketli klasiği: Fırında lokum gibi İzmir köfte tarifi…
İzmir köfteyi kusursuz yapmanın püf noktası, köfteleri ve patatesleri fırına vermeden önce tavada çok hafifçe (yarı pişmiş halde) mühürlemektir. Böylece fırında sosun içinde dağılmaz ve formlarını korurlar. İşte, lokum gibi İzmir köfte tarifi…
Dünya trendi mutfağından: Ev yapımı Kore usulü tteokbokki tarifi…
Ev yapımı pirinç keklerinin o meşhur esnek dokusu ve tatlı-acı sosun kusursuz uyumuyla hazırlanan bu tarif, farklı kültürlere ilgi duyan okurlarınızın tarif defterlerinde yeni bir sayfa açacak.
Akşam yemeği telaşına son: Her evin kurtarıcısı fırında soslu tavuk ve patates tarifi…
Geniş kitlelerin asla hayır diyemeyeceği fırında soslu tavuk ve patates, 7’den 70’e herkesin sofrasında baş köşeyi hak ediyor. Üstelik tek tepside piştiği için bulaşık derdini de ortadan kaldırıyor.
Akşam yemeklerinin yeni gözdesi: Fırında rulo krep tarifi
Kıymalı iç harcı, beşamel sosu ve üzeri kızaran kaşar peyniriyle hazırlanan fırında rulo krep tarifi, akşam yemeklerine hem pratik hem de doyurucu bir alternatif sunuyor. İşte enfes tadıyla fırında rulo krep tarifi…
Bugün akşam ne yapsam diyenlere: Doyurucu ve nefis Sinop mantısı
“Bugün ne pişirsem?” diye düşünenler için hem doyurucu hem de farklı bir alternatif: Sinop mantısı. Karadeniz mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan bu özel mantı; incecik açılan hamuru, bol kıymalı iç harcı, sarımsaklı yoğurdu ve üzerine eklenen ceviziyle klasik mantılardan ayrılıyor.
Uzak doğu sokaklarının yıldızı: Tayland usulü Pad Kra Pao tarifi…
Uzak Doğu mutfağının meşhur “tatlı-tuzlu-umami” dengesini kuran Pad Kra Pao tarifi…
Asırlık Mutancana tarifi…
Sıradan bir akşam yemeğini bir şölene dönüştüren Mutancana, mutfakta geçmişin izlerini arayanlar ve kalıpların dışına çıkmak isteyenler için tam anlamıyla “daha farklı” bir başyapıt.
Fırında lokum gibi pişen enfes lezzet: Patlıcan kebabı tarifi
Güneydoğu Anadolu mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan patlıcan kebabı, köz tadındaki patlıcan ile baharatlı kıymanın mükemmel uyumunu sofralara taşıyor. Fırında kolayca hazırlanabilen bu lezzet, özellikle davet sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. İşte adım adım patlıcan kebabı tarifi.
Anne mutfağının şifa dolu klasiği: Terbiyeli ekşili sulu köfte tarifi…
Ekşili köftenin en önemli püf noktası, köftelerin dağılmaması için harcın çok iyi yoğrulması ve yoğurtlu terbiyenin yemeğe kesilmeden (ılıştırılarak) eklenmesi. İşte enfes tarif…
Yaz sofralarının vazgeçilmezi: Kabak dolması tarifi
Hafif, besleyici ve doyurucu yemekler arasında yer alan kabak dolması, yaz aylarının en sevilen tariflerinden biri olmaya devam ediyor. Pirinçli ve kıymalı iç harcıyla hazırlanan bu geleneksel lezzet, doğru pişirme tekniğiyle yumuşacık bir kıvama ulaşıyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz kabak dolması tarifi ve dikkat edilmesi gereken püf noktaları…
Klasik tarifleri unutturan lezzet: Çıtır makarna salatası tarifi
Dışı kıtır kıtır kızaran makarna, kremamsı sos ve taptaze sebzelerle buluşarak klasik makarna salatasını bambaşka bir lezzete dönüştürüyor. İşte enfes çıtır makarna salatası tarifi…
Hem çıtır hem lezzetli vegan börek tarifi! Tadı değişmiyor
Özellikle börek severler için hazırlanan bu tarif sayesinde yumurta ve süt ürünleri kullanmadan dışı çıtır, içi yumuşacık bir sonuç elde edebilirsiniz.
