Etiket: Mantarlar
Posted in Eğitim
Meğer mantarı suyla değil unla temizlemek gerekiyormuş! Değişik yöntem ama faydalı
Mantar pişirirken yapılan en büyük hatalardan biri, uzun süre suyun altında yıkamak olabilir. Pek çok kişi mantarın üzerindeki toprağı temizlemek için bol su kullanırken, son dönemde mutfakta sıkça konuşulan farklı bir yöntem dikkat çekiyor.
Posted in Eğitim
Aşçıların gizli sırrı ortaya çıktı: Meğer mantarları suyla değil unla temizliyorlarmış
Mantarların yıkanması mı yoksa silinerek temizlenmesi mi gerektiği uzun süredir tartışılırken, son dönemde mutfakta dikkat çeken farklı bir yöntem öne çıkıyor. Bazı aşçılar, mantarları suyla yıkamak yerine üzerlerine az miktarda un serperek temizlemeyi tercih ediyor.
