Etiket: Pancarı
Posted in Eğitim
Pancarı haşlayın ya da fırına atın! Gıda boyası bu rengi veremez: Yarım su bardağı yeterli
Kırmızı kadife kekin o hafif kırmızı rengi, sirke/ayran ile kakao tozunun kimyasal reaksiyonundan kaynaklandığını biliyor muydunuz? Gıda boyası ise daha sonra tariflere rengi daha belirgin hale getirmek için eklenmişti. Ancak renk hiçbir zaman doğal bir pancar tonunu yakalayamıyor. Peki ama pancarla nasıl ‘Red Velvet Kek’ yapılıyor?
