Etiket: Protein

Geleneksel mutfak kültürümüzün en köklü ve en sevilen lezzet eşleşmelerinden biri olan et ve ayran, sadece damak tadımıza hitap etmekle kalmıyor, aynı zamanda sağlık açısından da harika bir denge sunuyor. Alanında uzman hekimler, et yemeklerinin yanında yapay ve gazlı içecekler tüketmek yerine, hem sindirimi kolaylaştıran hem de besleyiciliği artıran ayranın tercih edilmesini önemle tavsiye ediyor. Sofraların vazgeçilmezi olan bu ikiliyi zenginleştirmek ve etten alınan faydayı maksimuma çıkarmak için yanında doğru yeşilliklerin seçilmesi de büyük önem taşıyor.

Kurban Bayramı’nda artan kırmızı et tüketimi ve lif yetersizliği sindirim sistemini zorluyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Deniz Pirçek, aşırı protein yükünün bağırsak dengesini bozabileceğini, karaciğer ve böbreklerin yükünü artırarak gut ataklarını tetikleyebileceğini belirterek uyarılarda bulundu.

Kurban Bayramı’nda artan kırmızı et tüketimi, düzensiz öğünler ve uzun süren sofralar sindirim sistemini zorlayabiliyor. Ancak uzmanlara göre bayram döneminde yalnızca fazla yemek değil; yüksek protein yükü, lif yetersizliği ve sosyal yeme baskısı da sağlığı olumsuz etkileyebiliyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Deniz Pirçek, özellikle son yıllarda yaygınlaşan yüksek protein odaklı beslenme alışkanlıklarının bayram sofralarında kontrolsüz şekilde artabildiğine dikkat çekerek önemli uyarılarda bulundu.

Kasların büyümesini sağlayan asıl formül spor salonlarında değil, geceleri vücudun dinlendiği saatlerde gizlidir. Bilim insanlarına göre, yatağa girmeden hemen önce yenecek özel bir yiyecek, uyku sırasında kasların erimesini engelliyor ve büyümelerini ciddi oranda hızlandırıyor. Bahsedilen bu etkili gıda ise evlerimizde kolayca bulabileceğimiz bir malzemeden başkası değil.

Çek bilim insanları, insan vücudunda kansere yol açan kontrolsüz hücre büyümesinin ve yaşam mücadelesinin tam olarak başladığı “o milisaniyelik” anı keşfetti.

Her gün kemik suyu içerseniz ne olur? Kemik suyu, büyükannelerin mutfağının vazgeçilmez bir parçası olmaktan çıkıp bir sağlık fenomeni haline geldi. Dev kupalardan yudumlanıyor, smoothielere ekleniyor ve parlak bir ciltten bağırsak sağlığına kadar her şey için övülüyor.

Toplumda yaygın olan ‘aç kalmadan zayıflanmaz’ inanışının yanlış olduğunu belirten Diyetisyen Banu Doğanlar, “Kilo vermek için aç kalmak değil, vücudun ihtiyacından biraz daha az enerji almak gerekir. Doğru şekilde kalori açığı oluşturulduğunda aç kalmadan da kilo verilebilir. Uzun süre aç kalmak ve çok düşük kalorili beslenmek metabolizmayı yavaşlatır. Bu durum sonrasında kontrolsüz yeme ataklarına ve tatlı krizlerine neden olabilir” dedi.