Etiket: Sac Tava

Kurban Bayramı yaklaşınca mutfaklarda en çok konuşulan yemeklerden biri yine sac tava oluyor. Yumuşacık pişen, lokum gibi dağılan ve ağırlaştırmayan bir et yemeği yapmak isteyenler ise püf noktalarını araştırıyor. Prof. Dr. Canan Karatay’ın yıllardır dikkat çektiği doğal yağ ve kaya tuzu detayı da tam burada devreye giriyor. Özellikle kuyruk yağıyla pişen kırmızı etin hem daha lezzetli hem de daha yumuşak olduğunu deneyen herkes fark ediyor.