Etiket: Soğan

Lale yetiştirmek sanıldığı kadar zor değil; ancak doğru zamanda dikim yapmak, uygun toprağı seçmek ve bakım sürecindeki kritik ayrıntıları bilmek gerekiyor. İşte rengârenk ve sağlıklı laleler yetiştirmenin püf noktaları.

İtalya’nın Friuli Venezia Giulia bölgesine özgü geleneksel bir lezzet olan frico, peynir ve patatesin mükemmel uyumunu sofralara taşıyor. Dışı çıtır, içi yumuşacık bu pratik tarifi evde kolayca hazırlayabilirsiniz.

Sencer Solakoğlu, bakanlığın yanlış politikalar ve plansız üretim yüzünden çiftçinin küstürüldüğünü ifade ederek, tüketicinin kışın soğanı 100 liraya yemek zorunda kalacağını açıkladı.

Osmaniye’de pazarda patates ve soğanın kilosu 50 liradan satılıyor. Bir yurttaş, “Eskiden iki tane doğuruyorduk yemeğe, şimdi bir tane, yarım doğruyoruz” dedi.

Mutfakların vazgeçilmezi kuru soğan ve patates fiyatları pazarda cep yakıyor. Son 7 yılda asgari ücret 14 kat artarken, soğandaki fiyat artışı 37 kata ulaşarak rekor kırdı. Pazara çıkan vatandaşlar yüksek enflasyon ve gıda pahalılığı karşısında tane ile alışveriş yapmaktan dertli.

Mutfakta soğanı olana ne mutlu: Asgari ücreti de geçti rekor kırdı Son 7 yılda asgari ücret 14 kat artış gösterirken, mutfağın temel gıda maddesi soğandaki fiyat artışı yaklaşık 37 kata ulaşarak rekor kırdı. Bir tane soğan 21 lira oldu.

Soğanların daha uzun süre taze kalmasını sağlayan basit bir saklama yöntemi yeniden gündeme geldi. Uzmanlara göre özellikle yüksek su içeriğine sahip tatlı soğanlar, kuru bir kağıt havluya sarılarak buzdolabında muhafaza edildiğinde nemden daha iyi korunuyor ve daha geç bozuluyor.

Markette fiyatı 60 liraya dayanarak ‘zam şampiyonu’ olan soğanda, tüketici gibi üretici de isyanda. Sektör temsilcileri ithalat kararını “Gelecek yılı da batıracaklar” diye eleştirdi.

Aşırı yağışlar soğanın dengesini bozdu, kilosu 5 TL’den verilen soğanların fiyatı 50 TL’ye çıktı. Soğanın fiyatının 1 yılda 10 katına çıktığını belirtildi

Kimyon, acı biber ve bol kuru soğanla ağır ağır karamelize edilen satır kıymasının; siyah zeytin, haşlanmış yumurta ve kuru üzüm taneleriyle buluşarak gevrek bir hamurla bohçalandığı, Şili mutfağının en köklü ve farklı ulusal ana yemek miraslarından biridir.

Köz patlıcanın isli aroması, süzme yoğurdun yoğun kıvamı ve pekmezle karamelize edilen soğanın hafif tatlı lezzeti aynı tabakta buluşuyor.

Kat kat açılan ince hamuru ve bol soğanlı iç harcıyla hazırlanan soğan pidesi, Trakya mutfağının en sevilen yöresel tariflerinden biri olarak her lokmada geleneksel bir lezzet sunuyor. İşte nefis soğan pidesi tarifi…