Vücudun besinlere verdiği tepkiyi ölçen teknolojik cihazların yaygınlaşması, "kan şekeri takibi" tartışmalarını da beraberinde getirdi. Sağlıklı bireylerde ani şeker dalgalanmalarının uzun vadedeki risklerine dikkat çeken uzmanlar, karbonhidratı tamamen kesmek yerine…