29 Kasım 2024 günü için hazırlanan menü, hem lezzet hem de kolaylık açısından tüm damak zevklerine hitap ediyor. Mercimek çorbası, zeytinyağlı taze fasulye, kremalı makarna ve çoban salata ile ailenizi şaşırtacak, aynı zamanda mutfağınızı canlandıracak bir menü. Bugün ne pişirsem diye düşünmenize son!
SÜZME MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ
Süzme mercimek çorbası malzemeleri:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 4 su bardağı et suyu
- Yarım limon
- Kırmızı toz biber
- Pul biber
- Tuz
- Tereyağı
Üzeri için:
- Nane
SÜZME MERCİMEK ÇORBASI YAPILIŞI:
Mercimekleri yıkayıp süzün, ardından tencereye alın. Üzerine doğranmış soğan, havuç, zeytinyağı, limon, baharatlar, tuz ve et suyu ekleyip pişmeye bırakın. Suyu yetersiz gelirse yavaşça eklemeyi unutmayın. Tüm malzemeler piştikten sonra çorbanızı blender’dan geçirin. Üzeri için tereyağı kızdırıp, dilediğiniz baharatlarla lezzetlendirin ve sıcakken çorbaya gezdirin.
ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE TARİFİ
Zeytinyağlı taze fasulye malzemeleri:
- Yarım kilo taze fasulye
- 1 adet kuru soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 2 küçük domates
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- Pul biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 4 çorba kaşığı zeytinyağı
ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE YAPILIŞI:
Fasulyeleri yıkayıp, istediğiniz boyutta kırın. Soğanları yemeklik doğrayıp, sarımsakları soyup ikiye bölün. Domatesleri küp küp doğrayın. Tüm malzemeleri sırayla tencereye ekleyin, tuz ve şeker ekledikten sonra salçayı suyla karıştırıp tencereye ilave edin. Yemeğin pişmesine yakın kalan zeytinyağını ekleyin. Biraz dinlendirdikten sonra sıcak ya da soğuk servis edin.
KREMALI MAKARNA TARİFİ
Kremalı makarna malzemeleri:
- 500 gram makarna
- 2 diş sarımsak
- 400 gram krema
- Tuz
- Karabiber
KREMALI MAKARNA YAPILIŞI:
Makarnayı haşlayın ve sarımsakları ince doğrayın. Bir tencereye sarımsağı ekleyin ve kavurun. Ardından krema, tuz ve karabiberi ekleyin. Sos kaynamaya başladığında, süzdüğünüz makarnaları ekleyip karıştırın. Somon ya da ton balığı ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
ÇOBAN SALATASI TARİFİ
Çoban salatası malzemeleri:
- 4 adet domates
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet salatalık
- Maydanoz
- Limon suyu
- Zeytinyağı
ÇOBAN SALATASI YAPILIŞI:
Domatesleri küçük doğrayıp, karıştırma kabına alın. Soğanı ince doğrayıp üzerine tuz serpin ve elinizle ovun. Yeşil biber ve salatalığı ekleyip, doğranmış maydanoz ile karıştırın. Zeytinyağı ve limon suyunu da ekleyip karıştırarak servis yapın.
