Etiket: Anda
Posted in Eğitim
Tane tane yaprak ciğer nasıl yapılır? Hamurlaşma derdi yok, saniyeler içinde hazır
Dışı hafif çıtır içi yumuşacık kalan gerçek yaprak ciğerin sırrı aslında düşündüğünüz kadar karmaşık değil. Doğru kesim yapın, yağı yeterince kızdırın ve pişirme süresini uzatmayın. Geri kalan her şey kendiliğinden geliyor. Özellikle Edirne usulü yaprak ciğerin o incecik yapısı ve ağızda dağılan dokusu evde yapılınca çoğu kişinin gözünü korkutuyor. Oysa birkaç küçük detaya dikkat ettiğinizde restoran kalitesinde sonuç almak mümkün.