Etiket: Mutfak

Liderler Ankara’da güvenliği konuştu, şeflerse Anadolu’yu anlattı. Fatih Tutak, Sinem Özler ve Osman Sezener’in hazırladığı üç farklı menü, aslında tek bir mesaj taşıyordu: Türkiye artık mutfağıyla da konuşuyor. Bir önemli tercihse yemek isimlerinin çevirilere maruz kalmamış olmasıydı.

Şef Esen Hünal mutfakta büyüyen, farklı ülkelerde edindiği deneyimleri kendi bakış açısıyla harmanlıyor. Hünal; aileden devraldığı misafirperverlik kültürünü, yeni nesil gastronomiye bakışını, restoran işletmeciliğinin görünmeyen taraflarını ve yemekle kurduğumuz ilişkinin nasıl değiştiğini anlatıyor.

Efsanevi şef Anthony Bourdain, 70. yaş gününde zamansız tavsiyeleriyle anılıyor. Kült kitabı ‘Kitchen Confidential’ ile restoran sektörünün sırlarını ifşa eden Bourdain; pazartesi günü balık yememekten, dondurulmuş brunch malzemelerine kadar dışarıda yemek yiyen herkesin bilmesi gereken acı gerçekleri açıklamıştı.

Cam veya seramik değil! Bu kesme tahtaları ne koku tutuyor ne bakteri Cam ve seramik tahtaları unutun; mutfaklarda kompozit devri başladı! Yüksek teknolojiyle üretilen bu yeni nesil kesme tahtaları, sıfır bakteri üretimi, bıçak dostu yapısı ve şık tasarımıyla modern tezgahların yeni hükümdarı oluyor.

Mutfak tavanındaki sıva düşmesi nedeniyle 2 katlı bina tahliye edildi. Ekipler çalışıyor.