Özellikle meyve ve bitki çaylarının birleştiği tarifler hem görselliği hem de aromasıyla dikkat çekiyor. Kullanıcılar özellikle hibiskus, çilek, nane ve portakal gibi malzemelerin ferahlatıcı etkisini öne çıkarıyor. Uzmanlar da genel olarak evde hazırlanan içeceklerde şeker miktarının kontrol edilebilmesinin önemli bir avantaj olduğunu belirtiyor ve yaz döneminde sıvı tüketiminin artırılmasına dikkat çekiyor.
Buzlu ballı hibiskus çayı
Malzemeler
2 bardak su
1 çay kaşığı bal
8 ile 10 adet buz
2 dilim limon
3 paket hibiskus çayı
Suyu kaynatın ve biraz dinlenmeye bırakın. Hibiskus çaylarını sıcak suyun içine ekleyerek demlenmesini sağlayın. Poşet çay yerine toz hibiskus kullanıyorsanız ölçüyü biraz daha düşük tutabilirsiniz. Demleme işlemi tamamlandıktan sonra balı ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Karışımı oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Servis ederken bardağa buz ekleyin ve limon dilimleriyle sunun. Daha yoğun aroma isteyenler birkaç yaprak taze nane de ekleyebilir.
Portakallı buzlu çay
Malzemeler
1 adet portakal
Yarım su bardağı toz şeker
1 buçuk kahve fincanı çay demi
2 litre su
Çayı her zamanki gibi demleyin ve ılımaya bırakın. Bu aşamada çayın tamamen soğumadan şekerle buluşturulması gerekiyor. Ilık çayı sürahiye alın ve şekeri ekleyerek karıştırın. Ardından suyu ilave edin ve karışımı homojen hale getirin. Portakalın suyunu sıkıp karışıma ekleyin. Buz dolabında kısa bir süre dinlendirdikten sonra bol buzla servis edin. İsteğe göre portakal dilimleriyle aromayı güçlendirebilirsiniz.
Çilekli naneli buzlu çay
Malzemeler
1 kase çilek
1 su bardağı toz şeker
5 ile 6 adet poşet çay
2 adet limon
10 su bardağı su
Yarım demet nane
Çilekli naneli buzlu çay yapılışı
Sekiz su bardağı suyu kaynatın ve çayları içine ekleyerek demlenmesini sağlayın. Demleme süresi tamamlandıktan sonra çay poşetlerini çıkarın. Çilekleri dilimleyin ve ayrı bir kapta su ile birlikte hafifçe kaynatın. Üzerine şekeri ekleyerek çileklerin yumuşamasını sağlayın. Bir limonun suyunu sıkın ve diğer limonu dilimleyin. Demlenen çayı geniş bir sürahiye alın. Üzerine çilek karışımını, limon suyunu, limon dilimlerini ve taze nane yapraklarını ekleyin. Karışımı buzdolabında bir gece dinlendirin. Servis ederken bol buz ve taze naneyle sunabilirsiniz.
