Probiyotik
YYÜ’den Probiyotik Ekmek Geliştirmesi
Van YYÜ öğretim üyesi ve öğrencisi, probiyotik gıdaların değerini koruyan maya üretti.
7 mins read
Van’da probiyotik içeren gıdaların besin değerini korumak için “kapsüllenmiş maya” üretildi
Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi (YYÜ) Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Raciye Meral ve doktora öğrencisi Aslıhan Alav, probiyotik içerikli gıdaların değerini korumak için “kapsüllenmiş maya” üretti. Doç. Dr. Meral …
7 mins read