Etiket: Gıda

İngilizcede comfort food olarak geçen Türkçeye ‘iyi hissettiren yiyecekler’ ya da ‘rahatlatıcı yiyecekler’ olarak çevirebileceğimiz bu kavram hayatımızda büyük bir yer tutuyor. Peki neden?

Besin alerjileri, sadece basit bir kaşıntı değil, hayati risk taşıyan anafilaktik şoklara kadar varabilen ciddi bir tablo oluşturabiliyor. Prof. Dr. Osman Erk, besin alerjileriyle yaşam rehberinde en kritik uyarıları sıraladı…

Besin alerjileri, bağışıklık sisteminin belirli besin proteinlerine aşırı tepki vermesiyle oluşur. İşte en yaygın tetikleyiciler.

Gıda Perakendecileri Derneği, gıda ürünlerindeki tüketim tarihi uygulamalarına ilişkin yaptığı açıklamada “Son Tüketim Tarihi” ile “Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi” arasındaki farklara dikkat çekti.

Türkiye Gıda ve İçecek Sanayii Dernekleri Federasyonu (TGDF) Gıda Okuryazarlığı Komisyonu Başkanı Ebru Akdağ, gıda israfını önlemek ve ev bütçelerini korumak adına hayati bir açıklama yaptı. Her 10 tüketiciden 8’inin ‘Son Tüketim Tarihi’ ile ‘Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi’ arasındaki farkı bilmiyor.

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, bir soru önergesine verdiği yanıtla tartışmaların odağı oldu. Yumaklı, marketlerde satılan ürünlerin ambalajında belirtilen tüketim tarihini geçen ürünlerin belirli şartlar altında satışında sorun olmadığını söyledi.

Alman hükümeti, Birleşmiş Milletler’in küresel gıda güvensizliğinin arttığı konusunda uyarıda bulunduğu bir dönemde, olası büyük krizlere hazırlık amacıyla ulusal gıda stoklarını önemli ölçüde genişletme kararı aldı. Almanya Tarım Bakanı Alois Rainer …

Bilim dünyasında yankı uyandıran yeni bir araştırma, her gün severek tüketilen atıştırmalıkların beyin sağlığı üzerindeki yıkıcı etkisini gözler önüne serdi. Uzmanlar, beslenme düzenindeki küçük bir değişikliğin bile bilişsel fonksiyonlarda geri dönülemez hasarlara yol açabileceği konusunda uyarıyor.

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, marketlerde tavsiye edilen tüketim tarihi (TETT) geçmiş ürünlerin satışına ilişkin bir soru önergesine verdiği yanıtta, TETT’nin ürünün son tüketim tarihi anlamına gelmediğini belirterek, “Tavsiye edilen tarih geçtikten sonra gıda; güvenilir olması, tat, koku, görünüş gibi bozulmaların olmaması koşulu ile piyasada bulunabilir” dedi.

Meclis’e sunulacak yeni gıda düzenlemesiyle kantinlerde “logosuz” ürün devri kapanıyor. Okul gıdası logosu taşımayan ürünleri satanlara ve un zenginleştirme kurallarına uymayan üreticilere 500 bin TL’ye varan ağır cezalar kesilecek; aykırı ürünlere el konulabilecek.

Önümüzdeki günlerde TBMM’ye sunulacak teklif ile okullarda satışa sunulacak gıdalara yönelik köklü kısıtlamalara gidilecek. Okullarda sağlıklı beslenmeyi teşvik etmek amacıyla uygulanacak düzenlemede ‘okul gıdası’ logosu basılmamış hiçbir ürün kantinlerde satılamayacak. Yüksek yağ ve şeker barındıran yiyecek ve içeceklerin de satışına izin verilmeyecek.

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, marketlerde tavsiye edilen tüketim tarihi (TETT) geçmiş ürünlerin satılmasıyla ilgili önergeye verdiği yanıtta “TETT, ürünün son tüketilmesi gereken tarihi değil, kalite özelliklerini koruyabildiği tarihtir. Tavsiye edilen tarih geçtikten sonra gıda; güvenilir olması, tat, koku, görünüş gibi bozulmaların olmaması koşulu ile piyasada bulunabilir” dedi.